Bröllopsmeny – här väljer du de olika rätterna till ditt bröllop

Bröllopsmeny

En viktigt del av festen är såklart maten, komponera er egen meny här:

Förrätter

Slottets toast Skagen på handskalade räkor, regnbågsrom, citron och dill

Grillad chèvre med hyvlad beta lokalproducerad honungsdessing rostade pumpakärnor toppad med krasse

Carpaccio på nöt, serveras med ruccola soltorkade körsbärstomater hyvlad parmesan rostade pinjenötter och tryffelkräm

Västerbottenspaj med slottets kräftröra dill och citron

Huvudrätter

Fjällröding serveras med duschesse potatis syrad fänkål säsongens primörer och vitvinssås

Confiterad anka Serveras med potatispuré syrad spetskål timjankryddad gräddsås och äppelsalsa

Grillost serveras med honungsglaserad palsternacka,bulgursallad med soltorkade körsbärstomater. Dijonnaise och picklad rödlök

Desserter

Slottets chokladmousse med vispad grädde rostad vit choklad toppad med färska hallon och citronmeliss

Cheesecake i glas med säsongens bär och lemon curd

5 sorters ostar, serveras med slottets fröknäcke och marmelader

Önskar du något annat? Kontakta oss så löser vi det!